Passera di Mare

 3.90

Anche se appartiene alla stessa famiglia, la passera di mare non va confusa con la sogliola o con la platessa. Abbiamo scelto questo questo pesce per uno dei nostri sughi perché le sue carni sono ritenute eccellenti, ha un buon tenore in proteine, pochi grassi ed è molto digeribile. Accompagnata a una delicata salsa al pomodoro restituisce una bontà equilibrata.

Consigliata con sedanini o altra pasta corta.

Consiglio per la preparazione: scalda leggermente il sugo in padella con un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungi la pasta appena scolata con un filo d’acqua di cottura per un sapore più pieno.

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia kcal 119
Energia kj 493
Grassi g 8,6
di cui grassi saturi g 1,3
Carboidrati g 3,8
di cui zuccheri g 3,3
Fibra g 0,6
Proteine g 6,2
Sale g 0,966
Ingredienti: Polpa di pomodoro (63%), passera (25%), olio extra vergine di oliva, acqua, prezzemolo (0,9%), sale, aglio (0,5%), peperoncino (0,04%).
Allergeni: Oltre a quanto dichiarato in grassetto al punto precedente non contiene ulteriori ingredienti ad azione allergenizzante. All’interno del laboratorio si utilizzano uova, cereali contenenti glutine, latte, arachidi e molluschi.
Caratteristiche Organolettiche: Aroma: delicato ed equilibrato, tipico di mare. Consistenza: soffice e corposa. Colore: tipica colorazione rossa del pomodoro con note più chiare dovute ai prodotti ittici.
Modalità di Conservazione: In luogo fresco e asciutto, al riparo da esposizione diretta dei raggi solari e da fonti di calore.
Peso Netto: 195 gr

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